羊肉卷餅 0

原料

麵粉250克,羊肉片250克,水125克,鹽2克,酵母1克,胡蘿蔔兩根,生菜兩朵,玉米粒少許,甜麵醬少許,料酒10ml,生抽10ml,鹽2克

步驟

1.麵粉加入酵母,鹽,和水揉成麵糰。醒30分鐘 2.取出後,擀成長條 3.然後分成八份 4.每份都擀成20厘米左右的圓片 5.全部將圓片擀好 6.放入平底鍋中烙熟,如果有浮起的部份,可以用牙籤扎洞。只攤一面上色即可 7.攤好的餅可以隨意摺疊 8.鍋中放油,油熱後倒入胡蘿蔔絲 9.然後加少許的鹽將胡蘿蔔炒均勻盛出 10.鍋中另放油,加羊肉片 11.然後倒入料酒 12.再倒入生抽,炒好後取出 13.取一塊薄餅,上面抹上甜麵醬(甜麵醬可事先加少許芝麻香油調勻) 14.再放上生菜 15.放上胡蘿蔔絲 16.再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒捲起即可