白面，牛奶，蔥花，香菜末，雞蛋，鹽
1、準備白面、牛奶、蔥花、香菜末。 2、白面+蔥花+香菜末，加入兩個雞蛋，再加入牛奶、鹽攪拌均勻。麵糊不要太厚。 3、鍋里放少量油，開始煎。如圖1、2所示，捲來捲去，看懂了嗎？ 4、藉助筷子和鏟子，把這個餅皮趁著還沒有完全凝固的時候捲起來。否則脆了就卷不出形狀了。 5、然後卷好的就放在鍋邊，再倒入麵糊，晃一晃鍋，使麵糊散開，然後把原來的那個鍋邊餅再順著蛋餅卷過來。看，跑鍋的這邊來了。這個餅做得很好玩的感覺。 6、如此這樣，最後捲成一張餅。菜刀一切，一塊塊吃去吧！
