簡介
超愛吃鴨菌肝，覺得比現在的豬肉有嚼勁更香，偶爾做做粉條湯，今天想到何不用做仔姜鴨和螞蟻上樹綜合一下，於是做出了這款仔姜鴨菌肝燴粉條
辣椒和仔姜的味道相當刺激食慾，小蔥清新，菌肝一嘴咬下去，香辣韌脆有嚼勁，粉條綿軟「呼」地一口而盡，沒用多久，一碗飯下肚，還想吃......最後，飽飽的！嘿嘿.....
可是，就算是吃飽了還是想吃它，最後只能把它放得遠遠的不要去想它.........
建議：中午做來吃，粉條澱粉類的晚上吃會長胖哦，還有，太好吃了，晚上不及多吃也會長胖胖！
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原料
鴨菌肝 500g, 泡好的粉條 150g, 仔姜 80g, 辣椒 50g, 小蔥 適量, 料酒、醬油、鹽、油 適量
步驟
1把鴨菌肝、仔姜、辣椒、洗凈切片，粉條提前泡好準備一邊
2上鍋熱油，將切好的辣椒和仔姜入鍋爆香，將切好的鴨菌肝放入翻炒至八成熟。
3倒入料酒和醬油再翻炒一會，倒入清水沒過它，轉小火煮到水快收干之前，把泡好的粉條放入，加點鹽一起燴一下，翻炒幾下，等水收干，起鍋，就完成了
小技巧
鴨菌肝可以把它用攪拌機打碎做成新式螞蟻上樹，也可以把它切片切絲，總之不能切的太厚了，以免裡面沒熟就有腥味咯
