酸菜鴨 0

簡介

鴨肉肥美,油脂多,用酸菜吸油特性(吃油)來綜合一下,就可美美品嘗不油膩

原料

鴨 半隻, 酸菜, 芹菜, 姜, 包菜

步驟

1鴨肉氽水

2炒干香薑片

3加入氽水後鴨肉,至表面略焦

4下熱水,淹過肉塊煮開轉中小火,煮至八成熟

5加入酸菜

6包菜

7芹菜,鹽調味即可