簡介
超人氣的童年懷舊麵包，可愛的餐包外皮閃著金黃和粉紅的光芒， 酸甜的草莓醬和香氣十足的椰子粉，真是絕妙搭配，代表著童年美好的回憶。
原料
5粒, 高筋麵粉 200公克, 快速酵母粉 3公克, 砂糖 20公克, 奶油 40公克, 蛋黃 1個, 溫牛奶（約30度） 120CC, 塩 1公克, 其他, 草莓果醬 適量, 椰粉 適量, 蛋液 適量
步驟
作法
01
準備工作：
奶油放軟回溫，蛋黃回溫，牛奶加熱。
麵團材料混合用手揉至三光，表面塗點奶油後，放入塑膠袋上下都緊緊封好，室溫10度放2小時。台灣的話，直接放冰箱蔬菜室2小時。拿出來排氣（照片為2小時後的樣子）
02
排氣後，再放回袋中，上下緊封好，再放到盆中，放回冰箱蔬菜室發酵約8小時以上。（隔天拿出來的樣子，非常腫）
03
手輕壓排氣後，整成圓形。
04
分成5等分。想吃小一點的話，分成6等分也可，整成圓形。
05
蓋溼布靜置20分鐘。
06
收口朝上壓平，再用麵棍桿成橢圓型。
07
由上向下捲。手指向下折後再往上推一點，這樣空氣才不會捲進去，收口一定要收緊。
08
收口朝下放在烤盤上。表面噴點水，進行30度40分鐘發酵。
09
烤箱預熱200度，這是完成第二次發酵的樣子。
10
上面塗上蛋液。
11
190度烤22到25分鐘。少一個被吃掉了。
12
對切成一半，但不要切斷。
13
內面塗上草莓果醬，折起來。頂部，邊緣再塗一點果醬。
14
然後沾椰粉，就完成了。
15
在家做的麵包，雖然沒有麵包店的專業，但是也非常美味呢。
