簡介
鹹蛋黃特別的口感的味道包裹著每一粒米飯 入口沙沙還有咖喱的香氣 再吃到一粒蝦仁和甜甜的玉米 別提多開心了
原料
剩米飯, 鮮蝦, 甜玉米粒, 胡蘿蔔, 鹹蛋黃, 小蔥, 咖喱粉, 大蒜粉, 鹽, 料酒
步驟
1鹹蛋黃兩顆搗碎備用 胡蘿蔔切小丁 鮮蝦洗凈去蝦線去殼切小丁 小蔥切碎
2鍋內倒油 油熱後放入胡蘿蔔丁煸炒至胡蘿蔔變色後倒入玉米粒和鹹蛋黃炒香炒散
3炒散後加入蝦仁加一點點料酒炒開 然後加入剩米飯翻炒 米飯和配菜炒勻後加入咖喱粉和大蒜粉炒香 炒至米飯都包附著金黃色的咖喱粉時加入少許的鹽撒小蔥炒勻出鍋
小技巧
因為鹹蛋黃有些鹹味 鹽的度要把握好
沒有大蒜粉可以不放
