牛肉粉絲&牛肉拉麵 0

原料

(1)牛腱子肉(shank),Houston敦煌超市 (2)蔥段、薑片、洋蔥絲、胡蘿蔔段、八角、陳皮 (3)料酒、白糖、胡椒粉、鹽 (4)粉絲&拉麵 (5)青菜心香菜、蔥花

步驟

(1)淖水,牛肉冷水下鍋去血水至沸騰,取出用冷水沖洗乾淨 (2)另起一鍋,加少量油,煸炒材料(2)至香,加入清水和材料(3)煮沸,放入洗 凈牛肉至沸騰,轉小火燉3小時 (3)將粉絲和拉麵煮熟,取牛肉湯,配以青菜心、香菜、蔥花即可上桌