梅乾菜絲瓜蝦米湯 0

簡介

從紹興帶到北京的梅乾菜,簡簡單單做家常味道湯。

樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜

原料

梅乾菜 一小把, 蝦干 5-10個, 絲瓜 一根

步驟

1蝦米用開水泡一會(免得太硬)。梅乾菜冷水洗一下。絲瓜切滾刀塊。

2少油略炒絲瓜,下蝦米翻炒幾下,倒入開水,放進梅乾菜,中火煮開。加鹽。

小技巧

梅乾菜是紹興特產,很多人聽過梅乾菜扣肉,其實做湯喝也很舒服。夏天配絲瓜很清爽。  湯中火是為了稍微多煮一會,讓梅乾菜的味道出來。