蘋果牛肉湯 0

簡介

今天是2014的最後一天,再過幾個小時2014就將永遠成為過去,我想在這樣的一個晚上,我必須有一碗讓我們都不能忘懷的溫暖和甜潤,我將昨天買的澳洲牛肉和蘋果一起,燉了一碗絲絲甜潤絲絲酸楚的清鮮美味,算是這一年的完美收官。 蘋果和牛肉搭配,我相信不少人沒有吃過,我自己也是第一次,但是我相信這滋補的牛肉和清潤的蘋果組合在一起,一定會帶給我味蕾的新奇和鮮美,網上有人說這是粵菜,也有人說這是日料,不管是來自什麼菜系,這樣的搭配,清淡鮮美,且果香四溢,是一道補脾健胃的靚湯。 蘋果是我們非常熟悉的水果,它所富含得蘋果酸、果膠等物質,在與肉類烹飪過程里,可以幫助我們避免吸收過多的膽固醇。

原料

紅富士蘋果1個,干百合一些,生薑1塊,牛肉半斤左右,蚝油

步驟

1、新鮮牛肉用清水洗凈,切小塊,沸水焯過去浮沫。 2、蘋果洗凈去核,連皮切大塊。 3、百合用清水洗凈。 4、煲鍋內加入適量清水,加入牛肉煮開,放入蘋果、百合和生薑燉煮。如果喜歡蘋果有脆感,就等牛肉七成熟再下蘋果。我喜歡喝湯,就和牛肉直接煲。 5、煲3小時左右後,加入一勺蚝油即可,其實不加也非常鮮美。