簡介
十分鐘早餐系列 273菜譜
原料
麵粉 250克, 清水 120克, 細鹽 0.5克
步驟
1將細鹽用清水融化
2將淡鹽水沖入麵粉中，用筷子攪成面絮
3用手將面絮揉成光滑的麵糰，蓋上一塊濕布，餳上15分鐘
4將麵糰再反覆揉搓一遍，案板上撒上乾麵粉，將麵糰壓扁
5往四周擀開
6將壓扁的麵糰擀成很薄的薄片
7用刀切成均勻的麵條
8在切好的麵條上撒上點乾麵粉，用手抖開即可
小技巧
1、加鹽、多揉、面干可使麵條筋道； 2、寬面要儘量的薄，細面可擀的比寬面厚點；
十分鐘早餐系列 273菜譜
麵粉 250克, 清水 120克, 細鹽 0.5克
1將細鹽用清水融化
2將淡鹽水沖入麵粉中，用筷子攪成面絮
3用手將面絮揉成光滑的麵糰，蓋上一塊濕布，餳上15分鐘
4將麵糰再反覆揉搓一遍，案板上撒上乾麵粉，將麵糰壓扁
5往四周擀開
6將壓扁的麵糰擀成很薄的薄片
7用刀切成均勻的麵條
8在切好的麵條上撒上點乾麵粉，用手抖開即可
1、加鹽、多揉、面干可使麵條筋道； 2、寬面要儘量的薄，細面可擀的比寬面厚點；
