菊花糕 0

簡介

消暑爽口的小甜點,清熱降火明目,製作十分簡便。

原料

杭白菊 十朵左右, 冰糖 適量, 枸杞 十粒左右, 葡萄干 若干個, 白涼粉 125g左右

步驟

1先用開水沖洗一遍杭白菊,然後放到鍋里加清水400ml左右煮,大約四至五分鐘,煮出黃色菊花水來即可,不宜煮太久,會有苦澀味。

2煮好菊花水後,用漏勺過濾菊花,將菊花水倒入碗里。

3將過濾好的菊花水倒入鍋加冰糖,煮至冰糖融化即可。

4用清水調好白涼粉,然後倒入菊花糖水裡,攪拌均勻即可。

5然後將調好的菊花水倒入模具里,我用的是小茶杯,也可以用瓷調羹,倒好後,把枸杞和葡萄乾(先用開水沖洗一遍)分別放入小茶杯里,然後再拿些過濾掉的菊花,摘些花瓣下來丟進小茶杯里,會更漂亮點~

6等待15-20分鐘左右後,就可以拿著牙籤脫模了。菊花糕就ok了。

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