菊花杞子桂圓糕 0

原料

干菊花: , 杞子: , 桂圓: , 冰糖: , 魚膠片:

步驟

1杞子及桂圓洗淨用水浸軟,然後將桂圓切碎備用。

2用室溫水浸軟魚膠片備用。

3將干菊花洗淨放入魚袋綁好,煮滾一鍋水,放入熱水中以小火煮約20分鐘成菊花水,取出菊花,加入冰糖煮至融化。加入桂圓及杞子再小煮一會。

4熄火,放涼後倒一半進膜具,放入雪櫃冷藏至凝固,再倒入其他菊花水再放入雪櫃冷藏至凝固