簡介
米線最勾人的一種吃法
原料
米線, 蝦仁, 排骨湯, 魚丸, 海螺丸, 蟹丸, 魚豆腐, 魷魚須, 香菜, 碗豆苗, 韭菜, 蟹味菇, 油辣椒, 味精, 胡椒粉
步驟
1蝦仁、魚丸、海螺丸、蟹丸、魚豆腐、魷魚須焯熟備用
2碗豆苗、韭菜、蟹味菇焯熟備用
3米線焯燙半分鐘後撈出自然晾涼
4然後將排骨湯倒入鍋中，燒開後關火，再下焯過的米線和所有的配料
5香菜切碎和油辣椒同上桌
6食用時，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少許蔥花、香菜即成
小技巧
私房話：海鮮不要燙時間太長，可以隨意選自己喜歡吃的各種海鮮。
