海鮮米線 0

原料

蝦干: 若干, 大蝦: 若干, 花菜: 若干, 芹菜: 一根, 番茄: 一個, 任何海鮮:

步驟

1蝦干泡熱水,米線也泡熱水待用,芹菜切末,蝦開背去泥線,番茄切丁,花菜掰成小顆

2熱鍋,倒油,先爆香薑片,油可以稍微多一點,把蝦先放進去稍微炒一下,把蝦拿出

3把番茄丁芹菜末加入翻炒到番茄略熟,倒入蝦乾和蝦干湯,加入花菜(因為我喜歡吃軟花菜),加入多一點熱水熬煮

4差不多煮個5分鐘吧,把米線放進去拌勻,吸一會湯汁,把蝦放進去蓋蓋一分鐘即可盛盤,起鍋前可以加一點鍋邊醋和香油,

小技巧

步驟四煮湯時候要加調料!!!手機不知道怎麼改,醬油啦,鹽啦,白鬍椒,黑胡椒都可以放一點,我比較喜歡稍微辣一點,所以白鬍椒黑胡椒都會放,湯可以略微調咸一點,因為米線沒味道