簡介
魔芋是有益的鹼性食品，搭配吃魔芋，可以起到食品酸、鹼平衡的作用，對人體健康有利。魔芋的營養很豐富，含有多種維生素，熱量低、脂肪低和還含有高纖維素。魔芋還可以通暢腸道，充飢抵飽。很好的減肥食品。
原料
魔芋結, 紅斑魚, 蘑菇, 西紅柿, 蒜頭 5個, 薑片 3片, 蔥花 少許, 高湯或水 適量
步驟
1將紅斑魚洗凈瀝干，蘑菇洗凈切片，西紅柿切小塊，蒜頭，姜切片
2鍋中坐油見熱，將薑片爆香，放入魚小火煎兩面金黃，裝入做湯的容器
3姜蒜片爆香
4放入草菇片炒勻
5倒入裝魚的容器裡面
6倒上適量沒過魚的高湯，沒有高湯放入水也可以
78、依次再放入西紅柿，魔芋結
8將容器在微波爐里蓋上蓋子，高火8分鐘。取出後加鹽，香油蔥花即可
小技巧
1、請使用微波爐專用容器。 2、微波爐取放時，小小燙手。可使用隔熱手套，或者帶隔熱手柄的容器。 3、魚在煎之前如果用鹽稍稍抹下身子，煎起來也不容易粘鍋。
