秘制牛肉辣醬(超好吃)

簡介

東北秘制的牛肉醬,媽媽要來的配方牛肉六必居醬,鮮紅辣椒,味精,白糖,蔥姜蒜,鹽。炒在一起做出來的醬,簡直無敵了,人見人愛,試過無數人啦都說好吃呢,現在分享給大家,照片拍的一般,但是醬的味道可不要小看喔~~不是一般的好呢

原料

牛肉一斤半,六必居醬四袋,鮮紅辣椒(炒菜那種尖椒)2斤半,味精2小湯勺,白糖2兩,蔥一小段,姜一塊,蒜一頭,鹽一湯勺,豆油1斤

步驟

1.先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣(可用肉餡) 2.把一斤豆油放鍋里燒開,放牛肉炒至變色 3.放蔥姜蒜末炒香,再放絞好的辣椒醬和六必居醬四袋,最小火慢慢燒,把醬和辣椒攪合均勻,小心糊底,用鏟子鏟鏟底以免糊底,慢火燒5分鐘就好了。 4.關火後再放糖和味素就OK。

小技巧

六必居黃醬,辣椒一定要是炒菜的尖椒,別的朝天椒之類一律不行。 小心糊底~~