簡介
披薩餅皮是參考的小白的 傳送門：http://www.xiachufang.com/recipe/1015394/ 自從看到了低溫發酵這種方法就一直在用，非常靠譜，口感真的是一點兒也不酸，發過頭了也沒事，因為我感覺這次我就發過頭了~
原料
披薩餅皮 不用加倍，一份的量, 馬蘇里拉奶酪 250g, 骨肉相連 4串, 現成披薩醬（也可自制） 1\4袋, 玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁等 適量, 披薩草、黑胡椒粒、羅勒粒 適量
步驟
1先做一張披薩餅皮，採取前一天晚上揉好冷藏發酵的方式，第二天早晨拿出來。
2麵糰拿出來以後揉一揉，在麵糰上用刀劃個十字，然後在表面刷一層橄欖油，放到溫暖處發酵到2-3倍大。
3麵糰發酵好以後放在案板上擀成薄薄的一層，一定要注意避免防粘。
4餅皮擀好以後放一會兒，這時取4串生的骨肉相連，烤箱設置180度，預熱好以後烤五分鐘，再拿出來翻面繼續烤五分鐘。
5烤完拿出來，從竹籤上拔下來。烤架裹上錫紙，將剛剛擀好的餅皮移到烤架上，接下來都在烤架上操作，以免到時不好移動。
6餅皮上用叉子遍布叉出小孔，然後塗一層披薩醬。
7鋪一層馬蘇里拉奶酪。
8玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁等蔬菜鋪一層。
9鋪一層馬蘇里拉奶酪。
10烤到8成熟的骨肉相連均勻鋪上。
11鋪一層馬蘇里拉奶酪，這是最上面，可以適當多放一點。
12烤箱提前預熱220度，預熱好直接端起烤架進烤箱，上下火20分鐘左右。喜歡焦一點的適當延長時間。
