簡介
暖心暖胃，重點是簡單又不含防腐劑
原料
金桔 1000g, 檸檬 2個, 冰糖 500g
步驟
1金桔，檸檬洗凈後倒入淡鹽水泡半小時，撈出過清水去除蒂後瀝干
2金桔切半去核放入鍋中
3檸檬皮切細絲，果肉擠出果汁後切小塊，果肉和檸檬皮一起放入金桔鍋，果汁留下備用
4開小火煮，不停攪拌避免糊鍋，待金桔煮到變軟時可以加入檸檬汁
5煮到汁液變粘稠，金桔變成變色變亮有光澤即可，冷卻到常溫可裝瓶
小技巧
1.煮金桔不用加水，開中小火不停攪拌，煮久自然會出水 2.煮時會出現很多泡沫，煮久就會消失 3.單吃有點甜，還是泡水喝好，不過糖多耐保存
