清炒刀豆

原料

刀豆 六兩, 大蒜 二瓣, 鹽, 味精

步驟

1刀豆摘去二頭,一分二,洗凈

2大蒜拍松,去殼切末

3鍋燒熱,加油,油熱加入大蒜末爆香,倒入刀豆煸炒至顏色變深綠,加鹽,加水燜燒三五分鐘(依刀豆老嫩而定),加味精調味就完成了

小技巧

1、刀豆要買摸上去嫩嫩的,細細的那種比較好。 2、煸炒刀豆時間要長一些,一定要煸透。 3、此菜非常簡單,味道也不錯,是家裡常吃的蔬菜。