紫薯, 麵粉 食, 白砂糖, 用油
1將紫薯切片放在鍋里蒸爛後，用勺子搗成紫薯泥。撒糖攪拌均勻。
2將溫水分次加入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，和成麵糰即可。和好的麵糰蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
3案板上撒適量麵粉，將餳好的麵糰揉均勻。
4分成大小適中的小麵糰，取其中一個，擀製成圓形麵皮，在麵皮中央放入紫薯泥餡。包裹住，封口，再用手輕壓成餅。
5鍋燒熱下一點油，把餅放入小火煎2分鐘再翻面煎2分鐘即可，因為餡料是熟的，所以只需要把麵皮煎熟就行了。
