當歸燉雞

原料

主料:母雞1000克, 輔料:當歸20克, 調料:大蔥5克,姜5克,鹽3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克

步驟

1.母雞去毛,去內臟,當歸洗凈後用紗布包好,放入雞空腹腔內,加蔥,姜,鹽等上述調料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成. 2.每日一次,晚餐作菜佐食.

小技巧

健康提示: 適用於面色蒼白,唇甲不華,頭昏目眩,月經不調,產後虛弱,跌打損傷等症.