原料
草原綠鳥雞半隻, 當歸10克, 枸杞20克, 蔥姜適量, 綠鳥雞調料半碗
步驟
1 1草原綠鳥雞一隻，大約一斤左右。
2 2綠鳥雞斬成大塊。取一半就可以。脂肪一定去除乾淨。
3 3用冷水浸泡肌肉，換水幾次，直到沒有血水。
4 4用熱水汆燙雞肉，去掉血腥味。
5 5冷水下鍋，水開後倒入半碗料酒，煮沸2分鐘後關火撈出。
6 6稱量好調料，蔥切段兒，姜去皮切片。
7 7小熊電燉鍋的內鍋加入熱水。
8 8放入雞塊。
9 9水位不要超過最高水位，防止湯汁溢出。
10 10放入當歸。
11 11按下左面的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的，4個小時或者三個小時
12 12按下設定鍵確認。
13 13放入蔥姜。
14 14快好的時候，開蓋子撇去浮油
15 15最後倒入三大勺綠鳥雞調料。稍微煮一會就可以出鍋了。
小技巧
1焯水的雞肉冷水下鍋更能去除血水和雜質。
2燉湯一定要最後放鹽，免得雞肉燉不爛。
3不要放入過多的調料，比如花椒大料之類。
