超簡單滷雞胗 0

簡介

非常簡單的滷雞胗,很下飯,適合新手黨

原料

雞胗 十個, 八角, 茴香, 干辣椒, 老乾媽

步驟

1先將買回的雞胗放入清水泡十分鐘,同時放入醋去腥味,再放鹽少許去雜質

2鍋中放入洗好的雞胗,加涼水蓋過雞胗。大火燒開,去除浮沫,撈起

3另起鍋加清水,放入八角,干辣椒,茴香,桂皮,醬油,鹽,大火燒開後放入雞胗,鹵二十分鐘,關火悶十分鐘。

4鍋中雞胗撈起切片。炒菜鍋燒熱加色拉油,放兩勺老乾媽,炒均勻放入切好的雞胗,翻炒三分鐘,加少許鹽,出鍋

小技巧

此款雞胗適合新手,非常方便。 吃不完的雞胗可放冰箱冷藏更入味

相關菜譜