簡介
摘自http://bbs.hers.com.cn/thread-5781981-1-1.html
原料
里嵴肉 250g, 青椒 1根, 澱粉 適量, 雞蛋 1個, 菠蘿罐頭, 番茄沙司, 玉米油, 鹽, 生抽, 料酒, 白糖, 白鬍椒
步驟
1裡脊肉切成大丁，撒上鹽、白鬍椒、料酒，打入一個雞蛋攪拌勻。
2把掛滿蛋液的裡脊肉放入澱粉中裹滿澱粉。
3用小鍋導入玉米油，約7成熱的時候放入裹滿澱粉的裡脊肉。炸至金黃，瀝干備用。
4番茄沙司加少許鹽、生抽、少量白糖調勻備用。
5菠蘿罐頭取幾塊，切成小塊備用，青椒切菱形片，鍋中倒入番茄沙司汁，微微加熱。
6將炸好的裡脊丁，菠蘿塊，青椒片放入，迅速翻炒，裹滿沙司汁即可出鍋。
