簡介
還有一周就到端午節了，我也來應應節，趁著周末老公可以幫忙帶孩子，我就準備好材料包了我喜歡吃的粽子！
包了約26條，小小條的那種，一個人吃一條分量剛剛好，不為膩著！
小區裡面的媽媽團一人分兩條，家裡也所余無幾了，呵呵！
美味就是要一起分享的啦～
提前祝大家節日快樂～！
原料
糯米 1500G, 五花肉 500G, 鹹蛋黃 13個, 綠豆 500G, 油, 鹽, 五香粉, 白糖, 醬油, 紫蘇葉, 粽葉, 包粽繩
步驟
1糯米提前浸一夜，可以多換兩次水
2綠豆也提前泡發好，然後瀝干備用
3五花肉切成適量大小，加油，鹽，醬油，少量白糖，以及切碎的紫蘇葉一起腌1個小時以上
4泡好的糯米瀝干水，加入油，鹽，五香粉拌勻備用
5鹹蛋黃對半切開備用
6開始包了，把粽葉對摺出一個角，先盛糯米，再盛綠豆
7然後放一塊五花肉，半個鹹蛋
8再放一層綠豆，面上再鋪一層糯米
9然後再加一塊粽葉把食材包全了，把多餘的粽葉折起來收口
10然後用粽草綁緊了，防止漏餡，再用手拍拍緊實，等著下鍋咯
11把做好的粽子豎著排入高壓鍋中，然後加入沒入頂部的水，上壓30分鐘或以上
12高壓鍋一旦解壓要立即拿出粽子，豎放瀝水，以免放鍋里泡久了，這樣糯米就不緊實不好吃了！放涼，即可開吃咯
小技巧
需要注意的是，高壓鍋一旦解壓要立即拿出粽子，豎放瀝水，以免放鍋里泡久了，這樣糯米就不緊實不好吃了！如果不是用高壓鍋，那可能得煲1.5-2小時左右，要在沸水的時候把粽子撈起來！
至於放什麼餡，隨君喜好，放自己喜歡的材料就可以了啊～
這個分量我包了26條半個手掌這麼大的粽子，高壓鍋放兩次進行煮制！
