原料
鹹蛋: 60個， 乾貝: 半斤， 蝦米: 半斤， 豬肉: 3斤， 叉燒: 1.5斤， 蔥: 適量， 糯米: 8斤， 赤粉豆: 2斤
步驟
1先把豬肉洗切好，放料酒胡椒腌兩個鍾
2把一斤蔥全部剝好剁碎，等下炒豬備用
3然後把蔥和豬肉放鍋里爆炒一下，不需要全炒熟，炒至七八成熟就可以，有香味出來
4把鹹蛋弄好備用，只要咸黃，蛋清不要
5蝦米洗乾淨，瀝干備用
6瑤柱洗乾淨備用
7還有要準備一點肥肉，切好一塊塊，小炒一下，呆會每個粽放一塊肥肉去會更香
8叉燒切好備用
9好了，所有的材料準備好了，一切就緒
10糯米和豆子洗好，瀝干水份，混合均勻在一起，適量加點油和鹽，調好味道可以開始了
11開始包粽了，每個粽都放一些剛才準備的材料
12下面和上面放米，中間放餡料
13包好的粽，滾煮了三個鍾
14美味的粽好了??味道一級贊???
小技巧
要把豆子提前洗乾淨，浸泡6個小時備用；
