簡介
這是一款很鬆軟的輔食，即使出牙期的寶寶也可以輕鬆搞定，營養也比較全面。
原料
菠菜 4棵, 雞蛋 2個, 奶酪粉 2勺, 白面包 一小塊, 黃油 10克, 魚鬆或肉鬆 適量
步驟
1菠菜放開水裡焯一下，去掉草酸。
2切碎，切的程度視寶寶的咀嚼能力而定
3打入雞蛋攪勻
4放入奶酪粉攪勻
5白麵包撕成薄片備用
6不粘鍋加熱，放黃油化開。
7麵包片鋪在鍋底黃油上，一定要小火。
8把雞蛋菠菜和奶酪粉的混合物倒在麵包上
9待底部凝固後撒魚鬆或肉鬆，撒一半就好，如果想慢慢撒細緻一點可以關火做。
10將沒有撒肉鬆的一邊蓋過來，邊沿部分用鏟子壓緊，中間部分不用壓。然後蓋上鍋蓋小火燜幾分鐘，這時候中間蛋液部分不是那麼容易熟的，要慢慢小火燜，視情況可以翻幾次面。關火以後不要揭鍋蓋，讓它再燜一燜。
11盛出
12切開
13特寫，鬆鬆的，像蛋糕一樣口感
小技巧
我用的是鱈魚籽松，可以用魚鬆肉鬆任何合適的東西。多少也完全看口味，如果肉鬆里含鹽就不要放太多。 周末早晨做一個大蛋包跟爸爸媽媽一起吃也不錯哦。
