這又是一道簡單清爽 熱炒熱吃 涼了後當涼菜吃的素菜 紫菜的香味會把豆芽的濃濃豆味蓋過 我喜歡這道清爽的好菜~
黃豆芽, 帶鹹味韓國紫菜, 豆乾 切絲, 蒜頭 (看各人口味)
1炒豆乾時記得 都要先爆豆乾 我喜歡豆乾扁的有點焦黃
2然後把黃豆芽下去一起拌炒 加鹽 快起鍋時拌入撕小片的鹹紫菜~就是一個簡單但高蛋白的素菜
喜歡蒜頭口味的可以在最前面用蒜頭爆香 加點料酒 再下豆乾 煎黃 最後 加點白鬍椒提味~
