豆腐拌皮蛋 0

原料

主料:豆腐(南)500克,松花蛋(鴨蛋)250克, 調料:白皮大蒜25克,鹽3克,醬油50克,小蔥5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克

步驟

1.皮蛋剝去殼,洗凈; 2.豆腐去皮劃成塊; 3.蔥姜洗凈,蔥切花,姜切末; 4.大蒜剝去蒜衣,搗成泥; 5.豆腐、皮蛋盛入碗中,加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、薑末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。