雜菜煲 0

簡介

這個雜菜煲依就照顧到家裡每個人的口味,有魚有肉,有蔬菜,湯鮮菜香。冬天只消這樣一鍋湯,就能美美的吃上一頓飯了。 而且這樣的「一鍋出」也算零難度,這麼多菜放在一起煮,想要味道不好也難。

原料

五花肉, 龍利魚, 胡蘿蔔, 土豆, 袖珍菇, 粉絲, 薑片, 花椒, 生抽, 豆豉醬, 蔥花

步驟

1五花肉洗凈入冷水鍋,加薑片花椒,煮開後稍煮幾分鐘,把血水去盡

2焯水後放涼的五花肉切成薄片,入不粘鍋

3煎至金黃。(不用加油,五花肉煎過會出油)

4袖珍菇焯水去土腥味

5五花肉和袖珍菇入砂鍋,加足水煮開轉小火

6胡蘿蔔和土豆切滾刀塊

7倒入砂鍋煮開,轉小火煮至胡蘿蔔和土豆軟爛,並加鹽,少許生抽和一勺豆豉醬調味。(味道可根據自家口味調)

8粉絲泡軟

9龍利魚解凍後切塊,用五花肉煎出來的油,把魚塊煎至兩面金黃

10把粉絲和龍利魚倒入砂鍋煮至味道融合,撒上蔥花即可