簡介
在貝太廚房看到的方子，趕緊試了一下，感覺不錯，拿來和大家分享^^口味清淡，自然，絕不是外面蛋糕店能買到的淳樸的味道。 第一次髮菜譜，大家多多捧場！味道真心不錯呃^^
原料
無鹽黃油 100g, 細砂糖 70g, 香草豆莢 半隻, 雞蛋 2枚, 牛奶 100ml, 低筋麵粉 150g, 泡打粉 2g, 鮮奶油 150g, 糖粉 30g, 櫻桃醬 一小勺加水調稀10ml
步驟
1香草莢剖開取出香草籽與無鹽黃油，細砂糖混合，用打蛋器打發至體積膨大。
2分次在步驟1中加入雞蛋液和牛奶打發均勻。
3低筋麵粉與泡打粉混合過篩添加至步驟2，攪拌成麵糊分次盛入八個紙杯模具中，8分滿即可。
4烤箱預熱200度，烤20-25分鐘
5烤好的蛋糕取出放涼。
6鮮奶油加糖粉櫻桃汁打發至紋路不消失，用裱花袋（我用的8齒菊花嘴）把奶油裝飾在紙杯蛋上，在頂端裝飾櫻桃或點綴櫻桃醬。
小技巧
可以先把奶油加糖粉打發至紋路不消失，再加入櫻桃汁。
