簡介
這是culinary club的老師提供的一個極其極其簡單的小菜譜 在原食譜的基礎上根據網絡上不同的版本做了些修改 拿出來和大家分享 也是給自己一個存檔吧 雖然還沒有正是實踐過 但是據我目前所知 成功率百分之百哦 步驟圖與封面圖來自於網絡 歡迎大家嘗試 :)
原料
Softened Cream Cheese （軟化的奶油奶酪） Two 8-oz. package (16oz), Eggs （雞蛋） 2, Sugar （糖） 1/2 cup （半杯）, Vanilla extract（香草提取液） 1 tsp （一茶匙）, Vanilla wafer/cookie (香草威化餅乾） 1 package （一袋 (並不會完全用完)）, Cherry/ blueberry pie filling (櫻桃/藍莓 可選） 1 can (一罐）根據個人喜好最後添加
步驟
1Preheat the oven to 325F 烤箱預熱325華氏度 （163攝氏度）
2Mix ingredients until smooth 將 奶油奶酪、雞蛋、糖、香草提取液 混合攪拌至均勻
3Line a muffin tin with paper holders and place a vanilla wafer in the bottom. Make sure you place the wafer face-up inside each one. 找出muffin或者cupcake的烤盤，放上paper holder，再在底部放一塊香草威化餅乾。確保餅乾正面朝上，因為餅乾最後會成為芝士蛋糕的底
4Pour the mixture on top of the cookie until almost full 將混合液倒到餅乾上至3/4滿
5Bake at 325F for about 20 minutes 放入烤箱烘烤20分鐘左右，直到表面微微泛棕色
6Refrigerate for 20-30 minutes. Top with cherry or blueberry pie filling, or chocolate shavings 放入冰箱20-30分鐘 在頂部加入幾顆櫻桃或者藍莓或者巧克力刨片後最後等待幾分鐘
7Then ENJOY! 然後...盡情享用吧!
小技巧
1.Do not use the reduced fat kind of vanilla wafer, buy the regular or your wafers will float up to the top! 不要用減脂版的香草威化餅乾，否則餅乾會膨脹 2. 我看到有別的食譜中還會加入almond extract (杏仁提取液) 或者檸檬汁， 根據自己的喜好添加吧
