泰式檸檬蝦 0

簡介

室友剛去了泰國說泰國菜怎麼怎麼好吃,於是我決定自己也做一個簡單的試試!(以下內容可能會引起稍微的不適,可直接跳到菜譜)第一次做泰國菜,味道比我想像中好,只不過我個人始終覺得魚露有一股泔水的味道。

原料

基圍蝦, 檸檬 一隻, 魚露, 椰汁(懶得買椰漿), 姜蒜,小紅辣椒, 雞精、花椒、糖

步驟

1準備:大蝦想要保持完整的話,就不要把頭拔掉,直接用牙籤挑掉蝦線(我覺得挺困難的);姜蒜都切成蓉,小紅辣椒切小圈兒;整隻檸檬擠出水備好

2熱油,把姜蒜蓉和辣椒圈兒放進去爆炒,有香味出來了,放蝦。(這個地方我還放了一點點花椒增加香味,四川人真是離不開花椒啊55555)

3蝦已經變紅以後,放入魚露、椰汁(其實應該用椰漿,但是我實在懶得去買)、檸檬水

4以上幾種稍微煮一下,試試蝦已入味,就可以關火,放雞精,出鍋啦!