簡介
很適合聚會的食物 漂亮、食材炫酷、相對也比較炫技 還一種方式做飯
原料
配料調味, 洋蔥 一顆, 大蒜 半隻, 番茄 兩個, 義大利香芹 一小把, 白葡萄酒（建議Chardonnay） 1/4瓶, 青紅椒（喜歡吃辣的可改成Jalapeno） 小半顆, Paprika 一茶匙, 番紅花 一小撮, 胡椒 一匙, 橄欖油 兩大勺, 清雞湯 4 Cup, 主料海鮮（可換）, Monk Fish 一個小fillet, 小魷魚 兩隻, 青口 10隻, 蛤蜊 10隻, 龍蝦尾 三隻, 基圍蝦 8-10隻, 帶子 5隻, 其餘主料, Bomba Rice（Valencia） 2.5 Cup, 雞大腿肉（Thigh） 三個, Chorizo香腸 一根, Proscuitto 大概25g，幾片就好, 最後裝點調味, 檸檬 一個, 胡椒 少許, 大粒海鹽 少許, 洋蔥丁 少許, 義大利香芹 少許, 櫻桃番茄 少許
步驟
1把材料都處理好： 洋蔥切丁 大蒜、辣椒切片 香芹略切碎 番茄去皮切碎 雞腿肉切塊 香腸煎一下定個形切塊 貝類洗乾淨去繩 魷魚切成圈圈 魚切塊 龍蝦去筋切塊 基圍蝦開背 Bomba Rice洗乾淨瀝干水 櫻桃番茄對半切開 處理好上張圖～
2做醬料： 把番茄、香芹3/4的量、蒜、番紅花、Paprika和半cup熱雞湯打成糊糊，這就是調味汁啦，愛吃鹹的朋友可以加鹽
3平底鍋將橄欖油熱起來，把洋蔥煎至金黃，下雞肉和香腸還有紅酒翻炒至酒基本揮發出酒味。
4把米放下鍋炒一會兒
5加入3/4調味汁翻炒，再將鍋里的東西大概碼平
6把海鮮鋪在飯上，淋入雞湯。
7關上鍋蓋悶煮10分鐘
8開鍋蓋至湯水基本耗盡
9將櫻桃番茄、少許洋蔥碎、少許香芹葉子灑在表面，擠檸檬汁即可
