觀音蝦 0

簡介

老少皆宜 香辣可口

原料

基圍蝦, 二荊條, 鐵觀音茶, 大蒜, 白酒, 鹽, 調合油

步驟

1基圍蝦洗凈鹽、白酒、蒜片碼味約15分鐘。

2二荊條切細段，鐵觀音茶開水沖泡1分鐘後瀝水備用。

3熱鍋溫油，放入鐵觀音茶炒至出香、乾脆取出。

4鍋內入油，大火放入蝦翻炒變色後倒入二荊條繼續炒約2分鐘加入鐵觀音茶翻炒1分鐘起鍋。

小技巧

耐心好的話，蝦去殼開背，味更佳。