簡單麻辣鮮嫩水煮蝦 0

簡介

簡單好做的開胃蝦,比鹽水煮蝦更有味,還更嫩哦!

原料

基圍蝦, 新鮮小紅、綠辣椒, 花椒, 生薑, 蒜末

步驟

1基圍蝦洗凈,把長鬚鬚和腳剪掉,偷懶的話去不去腸無所謂

2油鍋熱了之後放入一些的切碎的蒜、花椒煸炒出香味後倒入洗乾淨的蝦,放入薑絲和一點點料酒去腥味

3放入新鮮的小青紅辣椒(一定是比較辣的那種)蝦只要略翻炒變色,就可以在鍋中加入水

4水的量就是沒過蝦即可,蓋上鍋蓋水煮開之後關火,撒上小香蔥

5好了,就是這麼簡單

小技巧

炒蝦的時候蝦炒至蝦身微微變色泛紅就可以加水了,這樣蝦子吃上去才嫩