湖南麻辣小龍蝦 0

簡介

麻辣小龍蝦真的是湖南菜的一大代表作品 夜宵的不二選擇  我們家做麻辣小龍蝦都是十斤以上 不吃到酣暢淋漓就不會停!!

原料

龍蝦 十斤, 小米辣 很多, 泡椒 兩包, 老薑 兩大個, 蒜 很多, 蔥 一把, 香菜 一把, 鹽 適量, 老抽 兩鏟, 雞精 適量, 食用油 適量

步驟

1將蝦洗凈 把蝦殼剪開  方便食用

2洗凈蔥

3洗好香菜

4準備好老薑 切片

5把切好的老薑 小米辣 泡椒 都裝在一個盤子裡 備用

6倒油  等油熱上來放龍蝦 爆紅後剷出備用

7爆成這樣後即可剷出

8把辣椒生薑蒜頭爆香 加入鹽和醬油雞精 可適量加入豆瓣醬

9爆香後加入小龍蝦

10蔥 香菜切段備用

11投入後加水煮十分鐘

12出鍋!

小技巧

調料的分量依據小龍蝦的分量投入  嗜辣的人可多加一些小米辣和豆瓣醬剁辣椒(小徐瓜瓜的大沖辣椒)