麻辣小龍蝦 0

簡介

在炎熱的夏日夜晚,重慶的大街小巷都可以看到喝夜啤酒的人,喝夜啤酒什麼下酒菜最好呢,當然是麻辣小龍蝦了。

原料

小龍蝦 1000克, 干辣椒節, 花椒, 麻辣魚佐料, 味精, 花生碎, 芹菜葉, 玉米油 500克

步驟

1把小龍蝦用牙刷刷凈,瀝干水後去頭備用

2鍋內倒入玉米油待油溫升高後,倒入小龍蝦用油炸,小龍蝦完全熟透後撈出備用

3把鍋洗凈倒入少許油,放入少許麻辣魚佐料炒香再放入干辣椒節,花椒然後倒入炸好後的小龍蝦炒3分鐘左右即可

4起鍋時放入味精

5用芹菜葉擺盤,然後盛入小龍蝦

小技巧

麻辣魚佐料一定要用重慶產的"胖子麻辣魚"。