麻辣小龍蝦 0

簡介

香料滿滿,小龍蝦就是要吃到飽才過癮~

原料

小龍蝦, 黃瓜, 洋蔥, 大蔥, 姜, 蒜, 香葉, 八角, 花椒, 紅辣椒, 桂皮, 啤酒

步驟

1小龍蝦剪去蝦腳、蝦須,洗刷乾淨,掐住尾巴中間那片可以拉出沙線,蝦頭剪一刀。

2稍微瀝干水分,黃瓜切條,備用。

3大蔥、姜切片,洋蔥切絲,準備蒜瓣、香葉、桂皮、干辣椒、花椒,大火下油,等油熱了,加入材料炸香,翻炒。

4香料出味,加適量鹽,小龍蝦下鍋。

5小龍蝦開始變色,加入一聽啤酒。

6蓋上蓋子,悶20分鐘。

7黃瓜鋪在容器底部,小龍蝦出鍋。圖片左下角是清蒸小龍蝦,味道也是棒棒噠。

8買到對的小龍蝦才是關鍵~

小技巧

要去市場買鮮活的小龍蝦,硬殼的才是最後一張圖片里的效果。