簡介
火龍果酵素 功效 ：補血抗老
原料
火龍果 15斤, 香水檸檬 2斤, 冰糖 3斤
步驟
1 玻璃瓶 : 澈底洗凈, 消毒, 占板 : 指定只用1個, 消毒 水果去表層薄皮，切片
21. 第1層水果, 第2層檸檬, 第3層冰糖, 重複，鋪滿至最後一層為冰糖, 即可封密. (水果比其他材料多) 2. 水果發酵至第3 / 4天, 打開瓶蓋, 上下翻動水果塊, 若味太酸, 可再加入冰糖, 太甜, 可再加入水果, 蓋好繼續發酵. 3. 發酵期間要不時搖晃瓶子, 使其發酵均勻 4. 二星期後發酵完畢, 把酵素過瀝, 放入冰箱冷藏, 以保持其新鮮度. 酵素最好在2星期至1個月內喝完
小技巧
- 醞釀酵素時, 切忌接觸或沾到油/水
- 一般發酵至第3天, 就開始出現白色 泡沫, 這是正常現象, 不必擔心, 有泡沫 證明酵素有生命力, 即是酵素起了發酵的作用
- 飲用酵素: 每次30cc, 一天3次 (30cc : 2湯匙)
- 早上空肚喝, 飯前小時或飯後1小時, 晚上臨睡前喝
- 果渣可食用, 也可做成果醬, 或用來 擦皮膚, 有殺菌功效
