簡介
閒來無事，做一頓義大利面解饞。呵呵。好看與否，關鍵是你有沒有心情去拾掇。
原料
義大利面長條面 兩人份, 肉餡 適量, 蒜薹 四五根, 豆角 一小把, 雞蛋 兩個
步驟
1將面煮熟，用涼水過一下，不容易坨。蒜薹切成小丁，豆角煮熟後切碎，備用。
2將一個雞蛋的蛋清放入肉餡攪拌，至粘稠後，放入少許鹽，蚝油醬，辣椒醬少許，攪拌均勻。
3鍋中放油，蔥姜蒜爆炒，放入肉餡，至肉餡七八分熟時，放入蒜薹、豆角，炒熟。加水一杯，使其有些湯汁。
4熟後關火，將面放入盤中，擺盤即可。
5為了好看，將熟雞蛋、水果，及土豆沙拉放入點綴，成了。
小技巧
鹽要少量，別太多了，咸了就不號吃了。
