簡介
炒米做起來簡單快捷，食材不限，一碗剩米飯就可以做出百味美食！醬油炒米，蛋炒飯，魷魚炒米，香腸炒米，省時省力又省心，怎麼能叫人不愛呢
原料
剩米飯 兩人份, 雞蛋 兩枚, 蔥絲, 芹菜丁, 蒜苔丁, 青紅椒丁, 胡蘿蔔丁, 香菇丁, 鹽糖 鹽:糖=1.5:1
步驟
1蔥切絲，芹菜青紅椒等都切丁
2一枚雞蛋打液倒入米飯中，放入鹽糖，抓均勻
3除青紅椒、蔥絲外的其他食材略炒兩三分鐘盛出，雞蛋炒碎
4炒鍋加兩勺油，蔥絲嗆鍋，加入米飯翻炒兩三分鐘，將炒好的食材連同青紅椒雞蛋一起倒入鍋內翻炒四五分鐘即可
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小技巧
炒米不易炒時間過長，否則越炒越粘，如果是香腸炒飯，香腸不用單炒，以後米飯一起炒即可。
