三分鐘素炒油菜 0

簡介

早餐需要點蔬菜,但白水煮的或蒸的總少了一些味道,三分鐘的素炒乃是絕佳選擇。

原料

油菜 5棵, 鮮醬油(生抽亦可) 半湯勺, 醋 半湯勺, 鹽 適量(少一些), 鷹嘴豆蝦米(輔料) 一小撮, 西紅柿(輔菜可代替醋) 1個, 蔥姜蒜末(熗鍋) 適量

步驟

1洗菜,將油菜掰成一葉葉,西紅柿切片,鷹嘴豆提前泡發,

2起鍋放橄欖油少量,油溫熱後入蔥姜蒜和鷹嘴豆煸炒出香味,放入西紅柿炒出紅水。

3下入油菜翻炒,並加醬油、醋(加西紅柿的話醋可免)。

4兩分鐘左右熄火,撒入少量的鹽,出鍋裝盤,撒香菜。できあがりました〜

5陪奶香小饅頭和粥,煮雞蛋,美味營養的早餐開啟美好的一天~

小技巧

1,不斷地翻炒,使油菜均勻受熱,時間不可過長。 2,醬油本身有鹹味兒,所以鹽不可多,也可不加。 3,西紅柿本身的酸度可以代替醋,不過我喜歡酸些的。