砂鍋米線 0

簡介

昨天北京的超大暴雨一過,今天天氣無比涼爽 謝謝大家關心~我很好,昨天下雨的時候我還去菜市場買了個菜,人少,雨聲大,我不怕人聽見邊走邊唱歌 昨晚廚房也無比涼爽,又熬了一大鍋果醬~~~~~     天一涼快就想折騰砂鍋,有朋友說讓我做個湯湯水水的紀念下昨天的大雨     來個米線吧~

原料

米線, 海帶, 四川酸菜, 香乾, 香菇, 榨菜, 小油菜, 鹽, 生抽

步驟

1砂鍋放冷水和米線一起煮至發軟

2趁著煮米線的功夫收拾菜,干海帶泡軟切絲,香菇切片,四川酸菜撕開,小油菜洗凈,香乾切條

3米線軟了,放入有調味作用的四川酸菜,香菇,海帶

4加少許鹽,生抽

5最後臨出鍋時放香乾,榨菜和小油菜,油菜燙熟即可關火

6根據個人喜歡加點醋,辣椒油~

小技巧

1.米線是雲南的干米線,可以提前一夜用冷水泡軟再煮,或者直接與冷水一起煮軟 2.菜碼靈活掌握,我放的都是家裡現成的~

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