原料
鯽魚: 1隻， 豬肉: 50g， 米線: 100g， 番茄: 一個， 木耳: 5朵， 青菜: 50g， 豆皮: 1片， 黃花: 5顆， 蔥: ， 姜:
步驟
1鯽魚洗凈，放少量油小火煎至雙面金黃，加入水，放入蔥姜，待湯煮沸後轉小火，熬30分鐘。
2把木耳，豆皮，黃花洗凈切成小塊備用，豬肉切成片，用澱粉和鹽腌一下。準備好砂鍋，用豆芽鋪底。
3加入熬制好的鯽魚湯，到砂鍋的3/5處。小火煮10分鐘。
4加入木耳、番茄、黃花、豆皮，小火煮10分鐘。
5放入1人份米線，蓋好蓋子，煮3分鐘。
6把準備好的豬肉片一片片放入鍋里，再把青菜放入米線下，待肉片好了就可以起鍋了。
7放點蔥花就可以上桌了，還有熬湯的鯽魚也可以承盤上桌了。
小技巧
不要浪費湯底哦，都是濃濃的鯽魚湯，鮮得不行。喜歡吃辣的朋友可以準備辣椒沾水。
