葵籽南瓜餅

原料

南瓜糯米粉,細砂糖,葵花籽,植物油

步驟

1.南瓜去皮切塊,用微波爐高火轉熟,也可以用蒸鍋大火蒸,不過這樣會有比較多的水 2.熟南瓜塊倒入盆中,趁熱搗成南瓜泥,加入適量細砂糖拌勻,不喜歡甜的可以不加,南瓜本身就比較甜了 3.南瓜泥放涼後,一點一點加入糯米粉,無需加水,直到成南瓜麵糰,以不沾手為準 4.把麵糰分成若干小塊,揉圓,輕輕拍扁,如果喜歡有形狀的,也可以用小模具在麵糰上壓花,隨意做成心形,花形…我為了省事,直接按成圓形的了,把南瓜餅坯放入盛有葵花籽的碗中打個滾,讓兩面粘上葵花籽 5.鍋內放適量植物油,加熱到五成熱時,將南瓜餅放入,南瓜餅變成金黃浮起來時即已熟了 6.放入有廚房紙的盤中,吸一下南瓜餅上的油,即可吃了