乾貝苦瓜羹 0

簡介

苦瓜，夏天必備清涼解暑。乾貝，我最愛入口即化的趕腳~此靚湯絕對夏季佳品~特此獻上做法。灰常簡單。

原料

乾貝, 苦瓜, 水澱粉, 鹽, 雞精, 蛋清

步驟

1準備好苦瓜和乾貝

2鍋內放足夠水、乾貝，煮到水沸騰

3放苦瓜，蛋清

4小火。加適量鹽，雞精

5勾芡，出鍋

小技巧

乾貝，一定要提前用水泡好，煮之前用手把它捏的細碎，這樣煮出來才綿軟。苦瓜也是切細碎點。 雞蛋清要打散，最好是放在小碗里，加一點水，打散。 就加了一點鹽和雞精，因為乾貝有鹹味，而且味道已經很好了。