紅燒乾貝

原料

用料書法乾貝100克,雞脯肉50克,玉蘭片20克,水發冬菇20克,醬油、料酒、味精、蔥、姜、清湯、植物油、花椒油、香油各適量。

步驟

1、將雞脯肉洗凈煮熟,切成小丁。水發乾貝洗凈。 2、玉蘭片、冬菇洗凈,切成小丁。蔥、姜洗凈,切成末。 3、炒鍋倒入植物油燒熱,放入蔥、姜炒出香味,撈出,然後加入清湯、醬油、料酒、乾貝、熟雞脯肉、玉蘭片、冬菇丁,燒至入味時加入味精,用溫澱粉勾芡,淋上香油即成。 功效 滋陰補腎,健脾調中,瘦身美容。