麻辣乾貝燻雞

原料

1.乾貝6顆,南瓜1/4個,蔥1支,2.燻雞1/4隻,鹽1又1/2小匙,辣椒漬1/2大匙,香油1/3大匙

步驟

(1)將乾貝用溫水浸泡約2∼3小時,再放入電鍋略蒸15∼20分鐘後取出瀝干,再將乾貝剝絲備用。 (2)將南瓜蒸熟挖取南瓜肉壓泥,取1/2杯備用,蔥洗凈切成1公分段備用。 (3)燻雞切片排盤,將材料(1)與所有調味料一起拌勻後,淋於燻雞片上即可食用。