原料
步驟
1.澄粉200克和玉米澱粉40克混合，用沸騰的開水慢慢倒入，一邊倒水一邊用筷子攪拌至雪花狀。稍微晾涼。 2.加適量豬油與麵糰中，慢慢揉至麵糰變得光光的，用乾淨的保鮮袋蓋住，讓面醒15分鐘。 3.蝦切碎（不可太碎），與碎五花肉混合，加各種調料調製成餡料。 4.包的時候，要一個片一個的包，不可以擀的太多了，因為澄面非常容易干。 5.放蒸鍋里，大火上汽後轉小火6分鐘即可。
1.澄粉200克和玉米澱粉40克混合，用沸騰的開水慢慢倒入，一邊倒水一邊用筷子攪拌至雪花狀。稍微晾涼。 2.加適量豬油與麵糰中，慢慢揉至麵糰變得光光的，用乾淨的保鮮袋蓋住，讓面醒15分鐘。 3.蝦切碎（不可太碎），與碎五花肉混合，加各種調料調製成餡料。 4.包的時候，要一個片一個的包，不可以擀的太多了，因為澄面非常容易干。 5.放蒸鍋里，大火上汽後轉小火6分鐘即可。
